Deze blog is een vervolg op Voeding in balans deel 1. Deze blog eerst lezen? Klik hier.

De samenstelling van de voeding

De volgende vraag is wat je moet eten? Om 2223 calorieën binnen krijgen uit enkel brood is te eenzijdig, waardoor je allerlei voedingsstoffen mist. De Schijf van Vijf en de Gezondheidsraad hebben een aantal voedingsrichtlijnen opgesteld welke kunnen dienen als houvast in de wirwar van informatie over voeding. Zo wordt er geadviseerd 2 stuks fruit en 250 gram groente per dag te eten. Daarnaast is het belangrijk dagelijks te kiezen voor volkoren varianten van brood, pasta en rijst. Bovendien is er de boodschap meer plantaardig te eten. Kies vervangers zoals bijvoorbeeld bonen, linzen, noten en tofu. Ook het handje ongezouten noten van 25 gram mag dagelijks niet ontbreken. En vergeet de zuivel niet, zoals melk, yoghurt of kwark. Ook het smeren van boter en het gebruik van vloeibare vetten is een aanrader. Pas op met de inname aan koffie (2 tot 4 gefilterde bakkies per dag) en vermijd zoveel mogelijk suikerhoudende dranken, alcohol en producten met veel zout. Kies wekelijks voor een lekker stukje vis, en dan vooral vette vis. Zoals haring, paling, makreel, zalm of sardientjes. En niet geheel onbelangrijk, vocht! Drink 1,5-2 liter per dag, kies in de basis voor water of thee.

Gewicht verliezen?

Het verkleinen van je porties kan helpen gewicht te verliezen. Ook het type bord en bestek kunnen van invloed daarop zijn. Pak een klein bord in plaats van een groot bord. Bij een klein bord eet je minder omdat er gewoonweg minder op past. Vaak heb je de neiging om een bord helemaal vol te scheppen, dus als je een groot bord pakt eet je automatisch meer dan van een klein bord. Op de onderstaande afbeelding is te zien dat de portiegrootte hetzelfde blijf en alleen de grootte van het bord veranderd. Op de afbeelding met het grootste bord lijkt de hoeveelheid klein in tegenstelling tot het volle kleine bord. Hetzelfde geldt ook voor het type bestek. Als je met kleiner bestek eet, dan moet je automatisch meer happen nemen en heb je eerder het idee dat je verzadigd bent. Het lichaam geeft pas na 20 minuten een signaal dat je vol zit. De kans is dus groot dat als je snel eet, je overvol raakt. Goed kauwen en rustig eten dus. De belangrijkste punten in deze blog is om te letten op de productkeuzes en de hoeveelheden. Tevens is het van belang om na te gaan hoeveel energie je nodig hebt. Beweeg je meer dan heb je gewoonweg meer voeding nodig om de kunnen functioneren. In de volgende blog over beweging gaan we hier dieper op in. Heel veel succes!